CADENA DE SUMINISTRO: QUÉ ES, TIPOS Y CONSEJOS

La mayoría de las empresas centran sus estrategias en hacer crecer sus ventas (ingresos), pero pocas se centran en estrategias para reducir y optimizar sus gastos, controlando su cadena de suministro, por ejemplo.

Conseguir clientes es necesario, sí.

Pero más necesario es asegurarte de que puedes mantenerte competitivo en el mercado.

Y eso solo puedes hacerlo generando una ventaja competitiva que te aumente la rentabilidad, optimizando tus gastos mientras aumentas tus ingresos.

Para conseguirlo, tendrás que tomar el control de tu cadena de suministro y optimizarla lo máximo posible para aumentar la rentabilidad de tu negocio.

¿Reduces tus gastos en la empresa? Debes trabajar tu cadena de suministro, te explico cómo. Share on X

1.        ¿Qué es la Cadena de Suministro?

Son todos los pasos que realizas para que tu producto se fabrique y llegue a tu consumidor en perfectas condiciones.

1.1.   Definición de Cadena de Suministro

La cadena de suministro es el conjunto de actividades, instalaciones y medios requeridos para que la mercancía se transforme desde su punto inicial hasta llegar a manos del consumidor.

Es decir, la cadena incluye desde la adquisición y transformación de materias primas, hasta su transporte y distribución hacia las tiendas.

1.2.   Etapas de la Cadena de Suministro

Estos pasos se pueden dividir en 3 etapas diferentes dentro de la cadena:

1. Suministro
2. Fabricación
3. Distribución

Aunque, según el tipo de negocio, estos pueden variar.

Ejemplo:

Si te dedicas a la compraventa de muebles, tu cadena de suministro no incluirá la etapa de fabricación.

Como todo se entiende mejor con un ejemplo, te dejo aquí uno básico de cuál sería la cadena de suministro de un coche:

1.3.   Ejemplo básico de cadena de suministro

Voy a analizar brevemente cómo sería la cadena de suministro de una compañía que se dedica a la fabricación de coches:

1. Extraer materias primas: petróleo, plástico, hierro, aluminio.
2. Transportar materias primas a la fábrica para hacer piezas del coche.
3. Fabricar todas las piezas del coche.
4. Transportar piezas a la planta de fabricación del coche.
5. Fabricar el coche.
6. Transportar coche al concesionario para su venta.
7. Venta y entrega del coche al cliente.

2.        Fases de la Cadena de Suministro

Las 3 fases generales de la cadena de suministro de un producto son:

2.1. Suministro

Esta fase es encargada de la obtención y suministro de las materias primas:

• Dónde obtenerlas.
• Dónde almacenarlas.
• Cómo trasportarlas.

2.2. Fabricación

En esta fase se produce la transformación de las materias primas a productos elaborados.

2.3. Distribución

En esta fase es la entrega del producto al cliente final o un intermediario.

Todas estas faces, tienen unos costes asociados en su ejecución, como son:

• Mano de obra.
• Coordinación.
• Recursos.
• Gestión.

Por lo tanto, tu objetivo será optimizar cada fase de tu cadena de suministro para ofrecer la mayor satisfacción al cliente al menor coste posible.

3.        Elementos de la Cadena de Suministro

Las cadenas de suministros están formadas por un conjunto de elementos sobre los que podemos actuar para optimizarlas:

• Proveedores: Personas u organizaciones que abastecen y distribuyen servicios o materias primas.
• Transporte: Personas u organizaciones que movilizan materiales, insumos y productos desde el Punto A al B.
• Fabricantes: Personas u organizaciones encargadas de transformar la materia prima en un producto terminado.
• Clientes: Las personas u organizaciones que compran y reciben los productos oservicios.
• Comunicación: Personas u organizaciones que garantiza el funcionamiento y efectividad de la cadena de suministro. Deben existir canales constantes y claros de comunicación, ya que muchas cadenas tercerizan elementos de sus eslabones.
• Tecnología: Permite optimizar y masificar la producción mediante software de automatización, delivery instantáneos y cadenas de producción automatizadas.

4.        Tipos de Cadena de Suministro

Las cadenas de suministros se pueden clasificar en estructuras descentralizadas o centralizadas, dependiendo de su autonomía.

Y a su vez, dentro de esta clasificación puedes encontrar 4 tipos de cadena de suministros divididas a la par en aquellas que están centralizadas y las que están descentralizadas:

• Cadenas descentralizadas:
  • Cadena tradicional.
  • Cadena compartida.
• Cadenas centralizadas:
  • Cadena de gestión de proveedores.
  • Cadena sincronizada.

A continuación, tienes el detalle de cada una de ellas.

4.1.   Cadenas con estructura descentralizada

Son aquellas en las que cada una de las partes implicadas en el proceso de producción actúa y toma decisiones de forma autónoma e independiente, sin tener en cuenta los niveles de inventario.

Podemos encontrar dos tipos de cadenas con esta estructura:

4.1.1.        Cadena Tradicional

Es una estructura descentralizada en la que no existe flujo de información interna entre las partes para su funcionamiento.

Esta falta de comunicación puede producir fallos por falta de información relevante de inconvenientes o imprevistos surgidos, lo cual puede originar retrasos en los plazos de entrega de los pedidos.

Este tipo de cadena suele darse en empresas pequeñas que no manejan grandes cantidades de materias primas o productos terminados.

4.1.2.        Cadena Compartida

Es una estructura descentralizada en la que cada parte trabaja de forma autónoma pero todas comparten una base de datos con información sobre la demanda y el mercado.

Eso ayuda a que todos tomen decisiones que se ajustan a una información común, la de su base de datos.

4.2.   Cadenas con estructura centralizada

Son aquellas estructuras en las que las partes implicadas en el proceso de producción se comunican y toman decisiones de forma conjunta, teniendo en cuenta la información actualizada sobre la empresa en cada momento.

4.2.1.        Cadena de gestión de proveedores

Es una estructura centralizada que se caracteriza porque el proveedor tiene acceso a los niveles de inventario y toma las decisiones sobre el número de pedidos y reabastecimiento.

En este tipo de cadena la producción no coincide con la demanda, ya que no se tiene en cuenta la demanda del consumidor.

4.2.2.        Cadena Sincronizada

Cuenta con un sistema de datos sincronizado en tiempo real que facilita todos los intercambios de información entre las partes implicadas.

Las órdenes de producción se realizan según la demanda, teniendo en cuenta también el nivel de inventario y las diferentes fases de la cadena.

A través de este sistema, la información sobre el inventario, la demanda del mercado y las decisiones que se toman es completamente abierta y compartida con todos los miembros de la cadena.

Las cadenas de producción sincronizadas sirven para empresas que trabajan con grandes volúmenes de pedidos.

4.3.   Resumen de los 4 tipos de Cadena de Suministro

Para que se entiendan mejor los 4 tipos de cadena que existen, te dejo aquí una imagen que los representa con claridad.

5.        Objetivos de la Cadena de Suministro

El objetivo principal del análisis de la cadena de suministro es su optimización. Es decir, determinar cómo ser eficiente en cada una de sus fases para ofrecer a tu cliente el mejor producto al menor coste.

Todo negocio cuenta con una cadena de suministro para hacer llegar su producto al cliente, tu empresa, también.

Sin embargo, son pocos los negocios que se encargan de optimizar y tener el control real sobre ella para aprovecharla a su favor.

El Council of Supply Chain Management Professionals (CSCMP) define la gestión de la cadena de suministro como:

“La gestión activa de las actividades de la cadena de suministro para maximizar el valor del cliente y lograr una ventaja competitiva sostenible”.

Por lo tanto, los objetivos que debes perseguir a la hora de gestionarla son:

• Obtener una ventaja competitiva sostenible.
• Mejorar la satisfacción del cliente.

Ahora vamos a ver en qué debemos centrarnos para conseguir estos objetivos:

5.1.1.        Ventaja competitiva sostenible

Para conseguir una ventaja competitiva sostenible tienes que optimizar tu estructura de costes.

Para conseguir una reducción de costes puedes centrarte en:

• Optimización de la gestión de stocks.
• Control de los pasos y procesos.
• Mejora de la productividad.
• Implementación de tecnología.

5.1.2.        Mejorar la satisfacción del cliente

Para mejorar la satisfacción del cliente debes poner el foco en tener un mejor producto o servicio.

Para mejorar la calidad del producto o servicio puedes:

• Reducir su coste.
• Rapidez en las entregas.
• Facilidades en la entrega.

Ahora que sabes en qué debes centrarte a la hora de empezar tu cadena de suministro, te voy a dejar unos consejos para que te ayuden en el proceso.

6.        Consejos para gestionar tu Cadena de Suministro

Optimizar tu cadena de suministro puede ser más complicado o menos según lo grande que sea la empresa y la cantidad de productos con los que comercialice.

Sin embargo, hay algunos consejos que pueden servir a cualquier empresa.

6.1. Reduce la incertidumbre:

Cada eslabón de la cadena debe tener la misma información sobre la demanda del mercado. Para ello, comparte los datos del punto de venta a través de toda la cadena de suministro.

6.2. Reduce la variabilidad de la demanda:

Si la variabilidad de la demanda te da problemas en la cadena, puedes estabilizarla eliminando las promociones y cobrando siempre precios bajos, como hace Mercadona.

6.3. Reduce el tiempo de entrega:

Cuanto más largos son los tiempos de entrega, mayor dificultad habrá para coordinar los inventarios de producción y demanda, además de una menor satisfacción de cliente.

Céntrate en mejorar la logística del transporte para reducir los tiempos de entrega.

6.4. Haz alianzas estratégicas

Las alianzas estratégicas te permitirán identificar oportunidades de mejora, gracias a la posibilidad de: tercerizar operaciones, conseguir sinergias, mejorar o aumentar la cobertura de distribución, etc.

Por ejemplo, a través de una alianza estratégica puedes optimizar costes de transporte incorporando el producto a un medio de transporte menos costoso.

7.        Conclusiones

La cadena de suministro ideal para una empresa es aquella que cumple con la propuesta de valor ofrecida al cliente y a su vez, optimiza los costes de todo el proceso.

Y es a través de esta optimización de costes y la satisfacción de los clientes que puedes conseguir una clara ventaja competitiva frente a tu competencia.

Ejemplos de ello son empresas como Zara o Nike, donde su cadena de suministro le ha dado la llave al éxito.

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